充実してたようなしてないような

最近ノアがやたら元気なのは、寒いからなのか。
または最近変えたドッグフードのせいなのか。










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そうですか、男の色気ってやつですか。

今夜は唐揚げ。











肉だわ揚げ物だわで皆にこにこ。

１８歳と９ヶ月のとき、初めて唐揚げを作って大学のクラッシックギターアンサンブルのサークルの先輩たちに振舞ったのです。
肉が縮むってことを緊張して忘れ、親指の頭ぐらいの大きさの唐揚げを大量に作ったのです。
誰も何も言わずに食べてたけれど、揚げすぎカスカスだし小さすぎだしで散々でした。
唐揚げを作るたびに脳裏によみがえる記憶です。
ふ。


ママ友と忘年会をしてるとき、お店のテレビにマックカフェのＣＭが流れました。
私「このコマーシャル、好きなんだー。ものすごい美男てわけじゃないのにみんな素敵だよねー」
友「色気がすごいよね」

あー、そうでしたか、これ、男の色気でしたか。
なーるほどーって感心しました。

一般人ではまず見ないこの雰囲気。
中村勘三郎さんはもちろん、三田寛子の旦那さんの中村橋之介さんも結婚当初よりもずっと素敵な人になってる。
勘三郎さんの長男の勘太郎さんも色っぽい。

年を取るほどに素敵になるって、難しいことなのにね。
このＣＭ、もう何回見たかなあ。大好きです。

日の出ごろの散歩

からりと揚げた手羽に甘辛いニンニクコチュジャンのタレをからめたこれ、食が進むのです。
次男が黙々と食べてました。

これを大好きな長男は、最近は実験実験で週の半分は家にいません。
いないことに自分が慣れてきたってことが寂しいです。













霜が溶けない日の出直前の散歩は、私は寒くてヘロヘロですがノアは元気はつらつ。
日中はコタツにもぐりっぱなしのノアですが、寒いのも好きなのです。


そしてラブラドールは美しい動物だといつも見とれるのです。

絞り優先

ＡＶ（絞り優先）ってボタンを選んでみました。
ＩＳＯ感度を上げてみました。

えーと。

いまいちよくわかんないです（汗）

ビーフシチューのもとを使わずにビーフシチューを作ったのは初めてですが、うんまいです。

【自分のためのレシピ】
１　牛すね肉にクレージーソルト
２　１に薄力粉をまぶしてこんがりソテーして取り出す
３　２のフライパンにミキサーでペーストにした玉ねぎ１個とニンニクを入れて炒める
４　３のフライパンに牛肉・コンソメキューブ・ローリエ・赤ワイン・ケチャップ・しょうゆをテキトーに入れる
５　赤ワインを足しながらお箸で崩れるようになるまで煮込む
６　下ゆでしたニンジンを鍋に投入
６　一晩置いてからまた温めたら完成。レンジで加熱したジャガイモを添える

市販のビーフシチューのもとは動物性油脂が多すぎて胸焼けするんで使わずに作ってみました。
赤身の牛肉は私の好物です。
明日の方が美味しいから明日の朝に食べるんです＾＾


明日まで残ってますように。

スターゲイト

銀ムツを煮付けました。私の好物です。















８０代のおじいちゃまが
「煮魚は時間を置いて味を染み込まさなければだめだよ。作ったばかりの煮魚なんて価値がない。」とおっしゃってたので、一番に作って時間を置きました。

「煮付けた汁で大根を炊くとな、とても美味しい。やってごらんなさい。」とも。

今日は冷たい雨が本降りだったけど、結局わりと忙しかったです。
ありがたいことです。

鍼でほぐした首肩は不思議な感じ。
芯はまだ固いのに表層の筋肉は弛んでる。あとは自分で運動や半身浴やストレッチかな。



以下は昨日見た白いスターゲイトの話。
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冬の約束･･･

普段行かないスーパーに行ったら、とてもきれいな軟骨が売られていました。










なんこつー
売られてるの初めて見たー。


で、うるままーす（沖縄の塩）を振ってフライパンで焼いて食べました。
うんまい。
塩を振らないで焼いたやつは５個ノアちんにも食べさせました。
いっこいっこ指でつまんで食べさせようとしたら手首までアングッと咥えられました。

昨日、母が電話してきたときに生まれて初めて、あ、二度目かな、母に弱音を吐いたのです。
そしたら母が一緒に憤慨してくれて。
（ああ、嬉しいなあ、母さんが初めて私を叱らないよ優しいよ）と思ってたんだけど、気がついたらこの冬に弘前に旅行に連れて行くという話になっていてｗ

え？え？え？と思ってるうちに「約束だからね！お母さん楽しみにしてるんだから約束破らないでよ！」ということになっておりまひた。


なんかおかしいって！ｗ
母に愚痴を聞いてもらってたはずなんだけど、なんで私が母を弘前旅行に連れて行くという話に着地したのか。
思い出そうとしたんだけど興奮して愚痴を言ってたところから弘前の話に行く道筋が思い出せないんですけどー。


催眠術？

コメントした。してしまった。

モツ煮を作りました。
私はモツそのものよりも味の染み込んだ大根やニンジンが好きです。そして息子たちは食べないですねえ。
大人の味なのかな。私も最近ですしね、作ろう食べようと思うようになったのは。











いつもお野菜を買う直売所でホカホカと温かい突きたての農家のお餅が売られていました。
思わず買ってからみ餅にしましたが、これも息子たちは喜ばず。
私はお菓子を食べてしまったので（しかもたんまり）食べられずｗ
どちらも夫が食べました。

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最近、料理のレシピを携帯で探していてとあるブログとホームページにたどり着きました。
切れの良い文章、美しい日本料理、膨大なデータ。
ほれぼれと毎日眺めていたのですが、昨日つい気楽にコメントを書きました。携帯から。

今朝になって初めてパソコンでそこに行こうとしてグーグルで検索して固まりました。
そのブログのタイトルを入れようとしたら途中でもう１５万件以上の検索件数が表示されるじゃないですか。。。

しまったあああああ・・・・

私が知らないだけで超超超有名サイトだったのかぁぁぁぁぁぁ・・・・
コメント数と閲覧数は比例しないってわかってたはずなのに。

プロの日本料理には無関係なフチューのおばちゃんがプロの皆様が読んでらっしゃるところにすっとこどっこいなコメントしちゃったよ。。。
いえ、そんな私にも優しく温かくレスポンスを頂きましたが、冷や汗が。

次からはコメントするときは気をつけよう。
場違いなのはバイクの世界だけで十分だわ。

あ、そこがどこか興味がある方は検索してみてくださいね。
タイトルはこちら。

とくに板前エッセイ　http://temaeitamae.2-d.jp/top/t1/index.html　が素敵なんです＞＜

焼き豚とバニラプリン

焼き豚を作りました。
今まで「これは煮豚だよね」と思いながら作っていたので、ちゃんと焼く焼き豚を作れたのが満足でした。
オーブンで焼いたら柔らかくてジューシーなのができましたよ。

私は豚肉の脂身が嫌いなので赤身のトコだけ齧って、次男に「わがままな子だねえ。お父さんはそんな子に育てた覚えはないよ！」と叱られました。

いっぱい作ったから残りはチャーハンに入れてあげようと思ってたら、長男が早朝に焼き豚丼を作って完食していました。
朝から焼き豚丼を食べてるのに体脂肪９パーセントの彼が憎いです。


なんだか時間に追われてヘロヘロになってるとき、お客様の笑顔に救われることが多いです。本末転倒です。

「センセ、これよろしかったらお召し上がりくださいませよ」
このブログでたまに書いてる口調はこの上品な奥様の真似なんですけど、ほがらかで可愛らしい方です。今日は手作りの梅ジュースを頂きました。
私もあんな素敵な７２歳になれるかなあ。











クグロフ型でプリンを作ったら、なんだか張りのない、子育て終了したお乳みたいになってしまいまひた。。。やっぱりプリンはプリン型で作る方がいいですね。
あ、これについてのコメントはいらないからねｗ
スキムミルクを牛乳がわりに使うと早く固まります。

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うーん、うーん、食べ物商売やりたいなあ。
でも、せっかく安定してる今の仕事を捨てる勇気が出ないんだ。

学級閉鎖で４連休だった次男が明日から学校です。またお弁当です。
さ、お風呂入って寝ようっと。
おやすみなさい。

イクラ丼とバイクメンテ

生スジコが売られていたので、イクラの醤油漬けをつくりました。
レシピは例によってクックパッドの人気１位のものです。
皮を柔らかく、色も綺麗につくるコツがわかりやすく載ってました。










スジコって、見た目が怖いですよね？
いやこれはほぐした後の画像ですけど。
スジコは触るのも正直アレなんですけど、家族の喜ぶ顔が見たくて作りますたよ。
かなり怖い作業ですたよ。











盛り付けが貧相だなあ。
すきまを作らず盛り付けた方がいいんだね、イクラ丼て。
「うんまっ！！」＠次男だったそうで、よかった♪














台風の時はバイクカバーをかけないようにしているのです。
カバーをかけてると風による傷や転倒の心配があるから、ズブ濡れを選んでます。

なので今日は午前は黒バイク、午後は赤バイクで出勤して、ちょっとの合い間を見ては乾かしたり拭いたり注油したりして忙しかったです。
自営業ラブｗ











磨いてる最中に近所のお客様が通りかかり、おやつを頂きました。
仕事中に郵便受けにお菓子を入れて下さったお客様も。
如月ほくほくー。

それにしても・・・














月曜日大雨＆火曜日快晴が多いんですのよ、今年は（u＿u。)

来週は走れますように。

豚耳とお好み焼き

ふむふむ、昨日の日記の結果を見ると、私は普通らしい。
なんとなく想像した感じの答えが。
やっぱり鍛えてる人は回数が多いんだね。

これの第２弾もあるので、みんなでやりましょうよｗ
こういうのって一人でコツコツやってると寂しいからｗ

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きょうは雨でどこにも行かず。
ノアちんはトイレ以外は歩こうとせず。
天海祐希さんが大好きなのでカイジを観たかったけれど、映画館はどうもインフルエンザを貰いそうな気がして。仕事柄、インフルエンザを私が高齢のお客様に感染させるわけにいかないし。

だからずーっと掃除してました。

なんのイベントもないのは寂しいので、ノアちんにとっておきの豚耳を与えました。



ひと月ほど前に渡したときは、もっと狂喜乱舞してて面白かったんだけどな。嬉しすぎて踊りながら食べてたの。

今日はちょっと冷静なのが残念だわ。

生活時間帯が私とはずれている長男が、夕方に外泊から帰宅。
おなか空いたと言うのでお好み焼きを焼いて出しました。

マヨネーズのかけ方に迷いがあったため、綺麗な模様にならなかったでしゅよ(´・ω・｀)